Adiu, arrose fresca, (bis)
On abetz lou senhou, (bis)

« Jou l'ei enta la caça,
Ta la caça deu lioun »

En disen taus paraules
Bed aquiu, lou senhou

« Qu"abetz, arrose fresca,
Tan cambiatz de coulous ? »

« Las claus jou m'ei pergudes,
Las claus deu mirador. »

« Las claus éram de plata ;
D'aur fi las harei jou. »

« De qui ei aceth bèth manteu
qui ei sus deu mirador ? »

« Qu'ei moun pay qui'u p'enbie,
Tout per amou de jou ? »

« De qui ei aqueth cabalhe
Qui a l'estable bei jou. »

« Boste, be n'ère boste,
Abut permou de jou. »

Bonjour, rose fraîche,
Où est votre seigneur ?

« Je l'ai à la chasse,
A la chasse au lion. »

En disant ces paroles,
Elle voit, là, son seigneur.

« Qu'avez-vous rose fraîche,
Tant vous changez de couleur ? »

« Les clés moi j'ai perdues,
Les clés de la tour.»

« Les clés étaient en argent,
En or fin je les ferai. »

« À qui est ce beau manteau
Qui est sur la tour ? »

« C'est mon père qui vous l'envoie,
Tout par amour pour moi. »

« À qui est ce cheval
Qu'a l'écurie je vois ? »

« À vous, il est bien à vous,
Eu grâce à moi. »