Saint Marc (25 avril)

Ta Sent Marcou
Si n'as semiat et lî
Tié lou té en sacou.

(Si à Saint Marc tu n'as pas semé ton lin, garde celui-ci dans le sac).
Ce serait une semaille trop tardive.

Per Sent Marc
Cade aulhe tire l'anhèt deu parc.

(A Saint Marc, chaque brebis tire l'agneau du parc).
L'agneau est déjà grand et commence à suivre le troupeau.

Saint Georges (23 avril),
Saint Marc (25 avril),
Saint Vital (28 avril)

Sont les saints de glace.
La lune rousse produit la gelée qui compromet la récolte de vin.

On dit :

Jourguét, Bidalhet e Marquet
Soun lous trés binatès.

Saint Georges, Saint Vital, et Saint Marc sont les trois fournisseurs de vin.

Jourguét, Bidalhet e Marquet
Soun lous trés marchans.

Saint Georges, Saint Vital, et Saint Marc sont les trois marchands.

Les gelées emportant la récolte, ces Saints sont supposés avoir acheté en marchands avisés
et prévoyants une provision de vin avant l'arrivée de ces gelées.